Descripción
Variedades:
Petit verdot 70%, Syrah
20%, tintilla de Rota 10%
Vino con un característico color rojo rubí de capa alta, En nariz destacan
los aromas a fruta negra, con notas a laurel, cacao, especias y algo balsámico,
En boca acidez media y tanino medio
Variedades:
Petit verdot 70%, Syrah 20%, tintilla de Rota 10%
Viticultura:
Este vino procede de cepas cultivadas en ecológico certificadas por el CAAE. La vendimia es manual y
nocturna manteniendo la uva en las mejores condiciones antes de llegar a la bodega.
Elaboración:
Cada variedad se elabora por separado en depósitos de 2000 L.
Una vez terminada la fermentación maloláctica el vino se trasiega a la
barrica de roble americano donde permanecerá unos meses en función de
la cata y posteriormente es embotellado dejando que evolucione en botella varios meses antes de pasar a su
comercialización. No se filtra ni se calarifica.
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