Zaranda «El Viejo Francés»

Descripción

Auténtica felicidad . Tempranillo de Sur en barrica francesa usada y ánfora de barro centenaria.

Es ecológico, y lo elaboramos con más de 20 meses de crianza. Este vino es el más longevo de nuestro proyecto. La fermentación  se realiza en ánforas de barro, donde bazuqueamos dos veces al día. Envejece 15 meses en barrica de roble francés  usado con tostado  medio, y después en el mismo ánfora durante 5 meses. En botella estará un mínimo de 5 meses. Esta es la primera añada. Sólo 1385 BOTELLAS.

PROVINCIA: Sierra Morena de Sevilla.

VARIEDADES: Tempranilla del Sur.

TIPO  DE VINO: Tinto crianza  barrica y ánfora. CRIANZA: Si

BARRICA: 15 meses en francesa y 5 meses ánfora. GRADO: 14.50%

Tº Y TAMAÑO:  Lo habitual, 75 el.

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Vino con una capa alta y potente, donde  predomina el color a teja vieja. Vino con fruta madura y un sutil café y tabaco.  Es un vino amable y con personalidad.

Recomendado con carne de cordero lechal.